PEMBERDAYAAN UKM BUMDES MARENAK SULUBOMBONG MELALUI DIVERSIFIKASI PRODUK SAMBAL ROA
DOI:
https://doi.org/10.32529/tano.v4i2.1158Keywords:
ikan, Marenak, pengasapan, roa, sambal, SulubombongAbstract
Desa Sulubombong berjarak sekitar 103 Km dari Kota Luwuk ibu kota Kabupaten Banggai. Wilayah Desa Sulubombong berada di pesisir pantai. Mata pencaharian penduduk yang mendominasi yaitu nelayan dan petani. Pada umumnya kelompok nelayan Desa Sulubombong adalah nelayan penangkap ikan di laut, dimana pada musim-musim tertentu hasil tangkapan berupa ikan roa. Hasil tangkapan ikan roa yang melimpah di perairan laut sekitar Desa Sulubombong oleh masyarakat sekitar diolah secara tradisional dengan cara pengasapan. Tujuan kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pengurus UKM BUMDes Marenak Sulubombong mengenai diversifikasi produk sambal roa. Metode yang dipergunakan yaitu partisipatif, yang melibatkan secara langsung pengurus UKM BUMDes Marenak. Tahapan kegiatan meliputi kegiatan survey dan observasi ke lokasi mitra, persiapan bahan dan alat yang dipergunakan untuk kegiatan, sosialisasi ke masyarakat pengguna, dan pelatihan. Output luaran kegiatan yang dihasilkan yaitu adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah produk serta peningkatan pendapatan pengurus dari diversifikasi produk sambal roa.References
Dotulong, V., Patty, C. N., & Suwetja, I. K. (2018). MUTU IKAN ROA (Hemirhamphus sp) ASAP YANG DIJUAL DI PASAR BERSEHATI KOTA MANADO SULAWESI UTARA. MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN, 6(3), 88. https://doi.org/10.35800/mthp.6.3.2018.21386
Helmi Alhadar, Bakri La Suhu, Marno Wance, Vivi Noviyanti, K. A. (2020). PEMBERDAYAAN KELOMPOK USAHA KECIL MASYARAKAT DESA MADOPOLO MELALUI PROGRAM NASIONAL PEMBERDAYAAN MASYARAKAT (PNPM) MANDIRI. JURNAL GOVERNMENT OF ARCHIPELAGO (JGOA), 1(2).
Kawimbang, E., Paransa, I. J., & Kayadoe, M. E. (2012). Pendugaan stok dan musim penangkapan ikan julung-julung dengan soma roa di perairan Tagulandang, Kabupaten Kepulauan Siau Tagulandang Biaro. JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI PERIKANAN TANGKAP, 1(1). https://doi.org/10.35800/jitpt.1.1.2012.701
Sulubombong, P. D. (2017). RPJM Desa Sulubombong. Rencana Pembangunan Jangka Menengah (RPJM Desa) Tahun 2017-2022 Desa Sulubombong Kecamatan Mantoh Kabupaten Banggai.
Sulubombong, P. D. (2018). Surat Keputusan Kepala Desa Sulubombong No. 141.2/91/DS.SBONG/2018 Tentang Pengukuhan Kelompok UKM BUMDES MARENAK SULUBOMBONG.
